Visite de la brasserie L'AOUF

Visite de "L'AOUF !", brasserie installée à Saint-Georges-sur-la-Prée en présence de François Dumon, président de la Communauté de communes et jean-Marc Duguet, maire de la commune.

 Créée en 2020 par Pierre Macsay d'abord sous forme associative, dans le but de se vider la tête lorsqu’il ne travaillait pas à l’hôpital, "L'AOUF !" est très rapidement devenu un projet économique, d'auto-entrepreneur en janvier 2022 en société anonyme à responsabilité limitée (SARL) en juillet dernier.

Ici produire local, n'est pas un vain mot ! Les bières sont brassées avec du malt d’orge produit à Issoudun et élaborées avec des ingrédients naturels de qualité. Les étiquettes proviennent de Saint-Doulchard et le cartonnage de Mehun-sur-Yèvre.

Un projet est par ailleurs en cours avec l’Ecopôle de la Chaponnière à Saint-Hilaire-de-Court, pour créer une houblonnière.

"L’AOUF !", désormais cinquième brasserie du département, a produit cette année environ 50 000 bouteilles et a reçu récemment la labellisation "C du Centre", une belle reconnaissance pour cette brasserie locale indépendante berrichonne !